Contenu

Fruits et légumes

La synthèse du mois - secteur fruits et légumes - Marché de gros de Rungis
La clémentine, novembre 2016 La clémentine est l’un des agrumes les plus consommés pendant la période hivernale. Elle est le résultat d’un croisement entre une mandarine commune et une orange douce. Les différents cultivars de clémentine (une soixantaine) sont proches en terme de goût, d’aspect et de texture ce qui n’est pas le cas des mandarines toutes élaborées à partir de croisement naturel de différentes variétés. Le calendrier de production reste l’un des moyens les plus sûrs de ne pas confondre (...)