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Déclaration de manipulation de denrées alimentaires d’origine animale

Tout exploitant d’un établissement qui prépare, transforme, manipule, expose, met en vente, entrepose ou transporte des denrées animales ou d’origine animale est tenu de déclarer chacun des établissements dont il a la responsabilité, ainsi que les activités qui s’y déroulent.

Toutefois, une demande d’agrément sanitaire vaut déclaration et rend inutile la rédaction et l’envoi d’une déclaration de manipulation de denrées alimentaires d’origine animale.

Retrouvez plus d’informations ainsi que la procédure de déclaration de manipulation de denrées alimentaires d’origine animale sur le site mesdémarches.

Pour toutes questions, merci de vous adresser à la DDPP de votre département.