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Septembre 2011 - Entrée en vigueur des règles nutritionnelles en restauration scolaire

Les textes d’application précisant les règles nutritionnelles en restauration scolaire ont été publiés le 30 septembre 2011 et sont entrés en vigueur immédiatement. Une exception concerne les restaurants scolaires servant moins de 80 couverts par jour pour lesquels l’entrée en application de la mesure est fixée à la rentrée de septembre 2012.