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Soutien à Terre & Cité pour son étude sur l’approvisionnement de proximité de la restauration collective du plateau de Saclay

Dans le cadre de l’appel à projet régional 2011 du PNA, la DRIAAF a choisi de financer l’association Terre & Cité pour son projet d’analyse.

Cette étude avait pour objet le développement de l’approvisionnement de la restauration collective du Plateau de Saclay en produits de proximité notamment par :

  • l’introduction de produits locaux à court, moyen et long terme
  • l’accompagnement pédagogique (coordination des acteurs, boites à outils,…)
  • actions pédagogiques et de sensibilisation dans les restaurations collectives.

Il s’agissait de contribuer à l’amélioration de la qualité de l’alimentation en restauration collective en développant l’approvisionnement des produits de proximité.

Pour plus d’information, la présentation du projet faite au CRALIM 2013 est disponible ci-dessous :
Presentation_Terre_Cite (format pdf - 8.9 Mo - 17/12/2015)

L’étude s’est conclue en 2012. Le rapport est ici :
Rapport_Terre_et_Cite (format pdf - 7.4 Mo - 17/12/2015)