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La synthèse du mois - secteur produits carnés - MIN de Rungis
Décembre 2015 - Zoom sur la volaille festive Début décembre, les premiers lots permettent aux détaillants de présenter des produits festifs sur leurs étals afin d’inciter les consommateurs à passer commande. Le prix des volailles est quasi égal à celui de la campagne 2014. Les ventes sont dynamiques du jeudi 17 au mercredi 23 décembre. A partir de la veille de Noël, les transactions ralentissent et les transactions deviennent difficiles voire très difficiles pour certains types de volaille. En chapon (...)
 
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