Fiche territoriale synthétique RA 2020 « PNR du Gâtinais français »
Situation géographique
Positionnement du territoire
Chiffres clés
Le recensement agricole en bref
| 2010 | 2020 | évolution | |
|---|---|---|---|
| nombre total d'exploitations | 366 | 316 | −13,7 % |
| SAU totale (ha) | 42 219 | 41 180 | −2,5 % |
| SAU moyenne (ha) | 115,4 | 130,3 | 13,0 % |
| PBS totale (k€) | 61 384 | 61 015 | −0,6 % |
| total UGB | 775 | 827 | 6,7 % |
| travail total (ETP) | 626,3 | 590,8 | −5,7 % |
| nombre de chefs d'exploitation1 | 460 | 397 | -14 % |
| └─ dont femmes | 24 % | 24 % | +1 point |
| âge moyen des chefs d'exploitation1 | 51 | 51 | +1 an |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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| 1 chefs d'exploitations, coexploitants | |||
Nombre d’exploitations et SAU moyenne
Structure des exploitations
Dimension économique
| exploitations | SAU (ha) | UGB | ETP | PBS (k€) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2020 | |
| total exploitations | 366 | 316 | 42 219 | 41 180 | 775 | 827 | 626 | 591 | 61 015 |
| microexploitations | 38 | 28 | 320 | 258 | 35 | 25 | 35 | 34 | 183 |
| petites | 80 | 59 | 4 154 | 2 942 | 115 | 275 | 90 | 69 | 3 810 |
| moyennes | 178 | 149 | 23 271 | 19 473 | 326 | 274 | 276 | 203 | 24 781 |
| grandes | 70 | 80 | 14 474 | 18 506 | 299 | 253 | 225 | 285 | 32 242 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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Statut juridique
| exploitations | SAU (ha) | UGB | ETP | PBS (k€) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2020 | |
| total exploitations | 366 | 316 | 42 219 | 41 180 | 775 | 827 | 626 | 591 | 61 015 |
| exploitations individuelles | 201 | 142 | 17 381 | 13 984 | 320 | 305 | 226 | 173 | 19 007 |
| GAEC | 17 | 11 | 3 324 | 2 484 | 201 | 88 | 50 | 32 | 3 237 |
| EARL | 112 | 106 | 16 879 | 17 767 | 224 | 127 | 251 | 267 | 27 127 |
| autres statuts | 36 | 57 | 4 635 | 6 945 | 30 | 307 | 99 | 120 | 11 644 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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Orientation technico-économique (OTEX)
| exploitations | SAU (ha) | UGB | ETP | PBS (k€) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2020 | |
| total exploitations dont |
366 | 316 | 42 219 | 41 180 | 775 | 827 | 626 | 591 | 61 015 |
| céréales et/ou oléoprotéagineux | 240 | 184 | 31 136 | 27 345 | 39 | 143 | 280 | 234 | 30 885 |
| autres grandes cultures | 83 | 83 | 9 370 | 12 709 | 167 | 203 | 222 | 213 | 20 508 |
| fruits ou autres cultures permanentes | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| légumes ou champignons | 4 | 9 | 87 | 67 | 0 | 0 | 35 | 37 | 3 450 |
| fleurs et/ou horticulture diverse | 7 | 9 | 35 | 68 | s | s | 28 | 27 | 2 515 |
| viticulture | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| bovins lait | – | s | – | s | – | s | – | s | s |
| bovins viande | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| bovins mixtes | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| équidés et/ou autres herbivores | 5 | 7 | 59 | 126 | 130 | 180 | 19 | 14 | 321 |
| ovins ou caprins | 4 | 3 | 42 | 31 | 48 | 28 | 6 | 1 | 43 |
| porcins | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| combinaisons de granivores (porcins, volailles) | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| volailles | s | s | s | s | s | s | s | s | s |
| polyculture et/ou polyélevage | 20 | 15 | 1 481 | 753 | 375 | 142 | 34 | 55 | 3 101 |
| non classées | s | 3 | s | 7 | 0 | 0 | s | 3 | 0 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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Main d’œuvre et devenir des exploitations
Main d’œuvre des exploitations
| nombre d'actifs | volume de travail (ETP) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | évolution | 2010 | 2020 | évolution | |
| main d'œuvre totale1 | 1 088 | 916 | -16 % | 626 | 591 | -6 % |
| chefs d'exploitations, coexploitants | 460 | 397 | -14 % | 357 | 322 | -10 % |
| └─ dont coexploitants familiaux | 93 | 70 | -25 % | 57 | 52 | -10 % |
| main d'œuvre familiale2 | 61 | 68 | 11 % | 30 | 43 | 44 % |
| salariés permanents3 | 168 | 153 | -9 % | 137 | 121 | -12 % |
| sous-total main d'œuvre permanente | 689 | 618 | -10 % | 524 | 486 | -7 % |
| saisonniers et salariés occasionnels | 399 | 298 | -25 % | 102 | 105 | 2 % |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010
et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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| 1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations | ||||||
| 2 membres de la famille travaillant de manière permanente (au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet) hors coexploitants ou associés actifs familiaux |
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| 3 hors famille | ||||||
Âge des chefs d’exploitations
Devenir des exploitations
Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.
| exploitations | SAU (ha) | |||
|---|---|---|---|---|
| 2020 | part | 2020 | part | |
| nombre d'exploitations non concernées | 230 | 73 % | 31 184 | 76 % |
| total d'exploitations concernées | 86 | 27 % | 9 996 | 24 % |
| dont : | – | – | – | – |
| pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat | 33 | 10 % | 3 984 | 10 % |
| reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers | 24 | 8 % | 3 243 | 8 % |
| ne sait pas | 23 | 7 % | 2 437 | 6 % |
| disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations | 6 | 2 % | 332 | 1 % |
| disparition des terres au profit d'un usage non agricole | 0 | 0 % | 0 | 0 % |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire s : secret statistique – : pas de données |
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Surfaces agricoles
Surfaces cultivées
| exploitations en ayant | surfaces (ha) | dont surface en AB en 2020 | surface irriguée (ha) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | en ayant | ha | part en % | 2010 | 2020 | |
| total SAU dont |
358 | 308 | 42 219 | 41 180 | 45 | 3 527 | 9 % | 5 429 | 4 162 |
| céréales | 324 | 272 | 26 272 | 26 371 | 27 | 1 950 | 7 % | 3 204 | 1 863 |
| oléagineux | 266 | 175 | 5 986 | 4 185 | 12 | 240 | 6 % | 121 | 215 |
| protéagineux et légumes secs pour leur graine | 149 | 126 | 2 022 | 1 800 | 21 | 314 | 17 % | 196 | 75 |
| plantes à fibres et plantes industrielles diverses | 200 | 161 | 4 388 | 3 813 | 10 | 131 | 3 % | 1 132 | 897 |
| plantes à parfum, aromatiques, médicinales | 16 | 27 | 120 | 165 | 9 | 26 | 16 % | 106 | 125 |
| pommes de terre | 36 | 44 | 151 | 410 | 6 | 24 | 6 % | 126 | 351 |
| légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises | 38 | 37 | 519 | 493 | 14 | 61 | 12 % | 505 | 464 |
| fourrages annuels1 | 8 | 32 | 43 | 409 | 6 | 62 | 15 % | s | s |
| prairies2 | 48 | 165 | 355 | 1 634 | 30 | 640 | 39 % | 0 | 89 |
| Fleurs et plantes ornementales | 6 | 3 | 24 | 15 | 0 | s | s | 22 | s |
| vignes | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | s | s | 0 | s |
| cultures fruitières | s | 12 | s | 10 | 5 | 6 | 57 % | s | s |
| jachères | s | 237 | 2 330 | 1 808 | 12 | 72 | 4 % | – | s |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
|||||||||
| 1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales) | |||||||||
| 2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020) | |||||||||
Répartition des cultures principales
Cheptels
Effectifs par catégorie de cheptels
| exploitations en ayant | cheptel (têtes) | cheptel (UGB) | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | |
| total ensemble du cheptel | 45 | 47 | – | – | 775 | 827 |
| total bovins | 8 | 5 | 224 | 145 | 224 | 134 |
| vaches laitières | 4 | s | 87 | s | 126 | s |
| vaches allaitantes | s | 4 | s | 34 | s | 31 |
| total ovins | 8 | 6 | 739 | 886 | 118 | 126 |
| brebis mères laitières | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| brebis mères allaitantes | 8 | 5 | 601 | 493 | 102 | 84 |
| total caprins | 4 | 5 | 171 | 168 | 42 | 45 |
| chèvres | 4 | 5 | 126 | 135 | 38 | 40 |
| total équins | 14 | 13 | 170 | 186 | 162 | 181 |
| juments selle | 10 | 6 | 48 | 49 | 43 | 44 |
| juments lourdes | s | s | s | s | s | s |
| total porcins | s | s | s | s | s | s |
| truies mères | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| total volailles | 12 | 16 | 19 890 | 27 305 | 223 | 330 |
| poules pondeuses d'œufs de consommation |
7 | 11 | 930 | s | 13 | s |
| poulets de chair et coqs | 10 | 8 | 15 035 | 15 501 | 165 | 171 |
| lapines mères | s | s | s | s | s | s |
| apiculture (nombre de ruches) | 9 | 9 | 518 | 2 276 | – | – |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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Répartition des cheptels par catégorie
Répartition des cheptels en UGB
Démarche de valorisation
Signes de qualité, diversification et circuits courts
| exploitations en ayant | 2010 | 2020 | évolution 2020/2010 | part en 2020 (%) |
|---|---|---|---|---|
| nombre total d'exploitations | 366 | 316 | -14 % | 100 % |
| agriculture biologique | 9 | 46 | 411 % | 15 % |
| autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio) dont |
0 | 11 | Inf | 3 % |
| AOP | 0 | 3 | Inf | 1 % |
| IGP | 0 | s | s | s |
| Label rouge | 0 | 9 | Inf | 3 % |
| activités de transformation (hors vinification à la ferme) dont |
10 | 18 | 80 % | 6 % |
| transformation de lait | 3 | 3 | 0 % | 1 % |
| transformation ou découpe de viande | – | 7 | – | 2 % |
| transformation de fruits et/ou légumes1 | – | s | s | s |
| activités de diversification dont |
63 | 65 | 3 % | 21 % |
| travail à façon | 41 | 48 | 17 % | 15 % |
| tourisme - hébergement - loisirs | 9 | 10 | 11 % | 3 % |
| énergie renouvelable (pour la vente) | s | 8 | s | 3 % |
| circuits courts (hors vin) dont |
50 | 65 | 30 % | 21 % |
| vente directe (hors vin) | 48 | 56 | 17 % | 18 % |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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| 1 fleurs et plantes exclues en 2010 | ||||
Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation
