https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/ Site officiel de la direction régionale et interdépartementale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt (DRIAAF) du ministère en charge de l'agriculture. fr SPIP - www.spip.net https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/spip.php?page=site&id_syndic=0 https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/ https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/localim-a1133.html?mtm_campaign=rss https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/localim-a1133.html?mtm_campaign=rss 2017-04-25T14:05:48Z text/html fr <p>Outil à destination des acheteurs publics de la restauration collective en gestion directe pour accompagner le développement de l'approvisionnement local et de qualité.</p> <img src='https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/local/cache-vignettes/L150xH98/arton1133-13760.png?1777710098' class='spip_logo spip_logo_right' width='150' height='98' alt="" /> <div class='rss_texte'><p>Cette boîte à outils invite l'acheteur à mieux comprendre les spécificités de chaque filière liée à l'achat des approvisionnements de la restauration collective : viandes bovine, ovine, porcine, volailles, fromages et produits laitiers, de fruits et légumes.</p> <p>Elle poursuit cinq finalités :<br class='autobr' /> 1- Connaître les concepts clés relatifs aux achats d'alimentation<br class='autobr' /> 2- Analyser les besoins et l'offre disponible<br class='autobr' /> 3- Privilégier l'approvisionnement en produits locaux et de qualité<br class='autobr' /> 4- Faciliter la rédaction du cahier des charges<br class='autobr' /> 5- Favoriser un suivi régulier des contrats</p> <p>Elle accompagne également l'acheteur, au moyen de fiches techniques achat, dans une démarche de professionnalisation.</p> <p>Vous pouvez retrouver cet outil et l'ensemble des informations y afférent sur <a href="http://agriculture.gouv.fr/localim-la-boite-outils-des-acheteurs-publics-de-restauration-collective" class='spip_out' rel='external'>le site du ministère</a>.</p></div> https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/societes-de-restauration-collective-en-gestion-concedee-en-restauration-a1111.html?mtm_campaign=rss https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/societes-de-restauration-collective-en-gestion-concedee-en-restauration-a1111.html?mtm_campaign=rss 2017-04-19T08:06:28Z text/html fr <p>Rapport du conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux (CGAAER) qui a été chargé d'examiner les conditions favorables au développement des approvisionnements de proximité par les sociétés de restauration collective et commerciale.</p> <img src='https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/local/cache-vignettes/L106xH150/arton1111-2f41f.png?1778192849' class='spip_logo spip_logo_right' width='106' height='150' alt="" /> <div class='rss_texte'><figure role="group" class='fr-content-media credit-content-media spip_document_2729 spip_documents spip_documents_center' aria-label="Sociétés de restauration collective en gestion concédée, en restauration commerciale et approvisionnements de proximité"> <div class="fr-content-media__img"> <img src='https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/local/cache-vignettes/L200xH283/Sans_titre_cle0c53df-20-56655-f68eb.png?1778192849' width='200' height='283' class='nods_img' alt='' title='Sociétés de restauration collective en gestion concédée, en restauration commerciale et approvisionnements de proximité' loading='lazy' /> </div> </figure> <p><font color="#FFFFFF"> </font></p> <p>Vous pouvez également consulter <a href="http://agriculture.gouv.fr/les-approvisionnements-de-proximite-par-les-societes-de-restauration-collective-et-la-restauration" class="spip_out" rel="external">le site du ministère</a>.</p></div> https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/soutiens-financiers-mobilisables-pour-l-approvisionnement-de-la-restauration-a1102.html?mtm_campaign=rss https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/soutiens-financiers-mobilisables-pour-l-approvisionnement-de-la-restauration-a1102.html?mtm_campaign=rss 2017-04-19T08:06:25Z text/html fr <img src='https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/local/cache-vignettes/L108xH150/arton1102-45ad2.png?1778192849' class='spip_logo spip_logo_right' width='108' height='150' alt="" /> <div class='rss_texte'><figure role="group" class='fr-content-media credit-content-media spip_document_2713 spip_documents spip_documents_center' aria-label="Soutiens financiers mobilisables pour l'approvisionnement de la restauration collective en produits locaux et de qualité"> <div class="fr-content-media__img"> <img src='https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/local/cache-vignettes/L200xH277/Sans_titre1_cle4a79ce-7-667b7-847d5.png?1778192849' width='200' height='277' class='nods_img' alt='' title='Soutiens financiers mobilisables pour l'approvisionnement de la restauration collective en produits locaux et de qualité' loading='lazy' /> </div> </figure></div> https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/utiliser-les-plateformes-collectives-pour-developper-l-approvisionnement-local-a1100.html?mtm_campaign=rss https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/utiliser-les-plateformes-collectives-pour-developper-l-approvisionnement-local-a1100.html?mtm_campaign=rss 2017-04-19T08:06:23Z text/html fr <img src='https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/local/cache-vignettes/L108xH150/arton1100-bdea9.png?1778192849' class='spip_logo spip_logo_right' width='108' height='150' alt="" /> <div class='rss_texte'><figure role="group" class='fr-content-media credit-content-media spip_document_2710 spip_documents spip_documents_center' aria-label="Utiliser les plateformes collectives pour développer l'approvisionnement local en restauration collective"> <div class="fr-content-media__img"> <img src='https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/local/cache-vignettes/L200xH277/Sans_titre1_cle4a79ce-5-366df-b36cf.png?1778192849' width='200' height='277' class='nods_img' alt='' title='Utiliser les plateformes collectives pour développer l'approvisionnement local en restauration collective' loading='lazy' /> </div> </figure></div> https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/favoriser-l-approvisionnement-local-et-de-qualite-en-restauration-collective-a1098.html?mtm_campaign=rss https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/favoriser-l-approvisionnement-local-et-de-qualite-en-restauration-collective-a1098.html?mtm_campaign=rss 2017-04-19T08:06:21Z text/html fr <p>Guide visant à donner des clefs aux gestionnaires de la restauration collective publique pour leur permettre de s'approvisionner avec des produits de proximité et de qualité, à l'heure où les consommateurs français souhaitent avoir plus d'informations sur l'origine et le mode de production des aliments.</p> <img src='https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/local/cache-vignettes/L107xH150/arton1098-f7cfa.png?1778192849' class='spip_logo spip_logo_right' width='107' height='150' alt="" /> <div class='rss_texte'><figure role="group" class='fr-content-media credit-content-media spip_document_2707 spip_documents spip_documents_center' aria-label="Favoriser l'approvisionnement local et de qualité en restauration collective"> <div class="fr-content-media__img"> <img src='https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/local/cache-vignettes/L200xH280/Sans_titre1_cle4a79ce-3-c6b0a-c11cb.png?1778192849' width='200' height='280' class='nods_img' alt='' title='Favoriser l'approvisionnement local et de qualité en restauration collective' loading='lazy' /> </div> </figure></div> https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/favoriser-une-restauration-collective-de-proximite-et-de-qualite-a1096.html?mtm_campaign=rss https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/favoriser-une-restauration-collective-de-proximite-et-de-qualite-a1096.html?mtm_campaign=rss 2017-04-19T08:06:18Z text/html fr <p>Guide à destination des acteurs de la restauration collective traitant la question des approvisionnements.</p> <img src='https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/local/cache-vignettes/L107xH150/arton1096-633fd.png?1778192849' class='spip_logo spip_logo_right' width='107' height='150' alt="" /> <div class='rss_texte'><figure role="group" class='fr-content-media credit-content-media spip_document_2704 spip_documents spip_documents_center' aria-label="Favoriser une restauration collective de proximité et de qualité"> <div class="fr-content-media__img"> <img src='https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/local/cache-vignettes/L200xH280/Sans_titre_cle0c53df-15-85789-bd05f.png?1778192849' width='200' height='280' class='nods_img' alt='' title='Favoriser une restauration collective de proximité et de qualité' loading='lazy' /> </div> </figure></div>