Guide à destination des acteurs de la restauration collective traitant la question des approvisionnements.

Guide visant à donner des clefs aux gestionnaires de la restauration collective publique pour leur permettre de s’approvisionner avec des produits de proximité et de qualité, à l’heure où les consommateurs français souhaitent avoir plus d’informations sur l’origine et le mode de production des aliments.

Fiches de sensibilisation aux règles sanitaires liées à la production et la commercialisation des produits fermiers d’origine animale.