L’agriculture emploie environ 10 400 personnes de manière permanente dans la région Île-de-France en 2018, dont 6 530 non salariés et 3 870 salariés.
Ces effectifs ont diminué de 1,7 % (en moyenne annuelle) entre 2010 et 2018, au même niveau que la baisse constatée à l’échelle nationale (-1,7 %).

Le nombre de vétérinaires recensés en Île-de-France est de 2 120, dont 12,9 % - soit 308 vétérinaires - déclarent une compétence pour la médecine et la chirurgie des animaux de rente (animaux d’élevage). Le nombre de vétérinaires recensés pour l’ensemble de la France s’élève à 18 548.
Données extraites du 4ème atlas démographique de la profession vétérinaire publié en décembre 2019 par le conseil national de l’ordre des vétérinaires.