Ancrage territorial et mise en valeur du patrimoine

publié le 19 avril 2017
Favoriser une restauration collective de proximité et de qualité

Guide à destination des acteurs de la restauration collective traitant la question des approvisionnements.

 
Favoriser l’approvisionnement local et de qualité en restauration collective

Guide visant à donner des clefs aux gestionnaires de la restauration collective publique pour leur permettre de s’approvisionner avec des produits de proximité et de qualité, à l’heure où les consommateurs français souhaitent avoir plus d’informations sur l’origine et le mode de production des aliments.

 
Fiches d’information réglementaire sur la production et la commercialisation des produits fermiers d’origine animale

Fiches de sensibilisation aux règles sanitaires liées à la production et la commercialisation des produits fermiers d’origine animale.