La conjoncture de Rungis : les tendances générales de la semaine du marché de gros
SEMAINE 9 (du 23 au 28 février 2026)
La première semaine des vacances scolaires s’achève et le salon de l’Agriculture ferme ses portes ce dimanche. Le ramadan, le carême et le nouvel an chinois entrent dans leur deuxième semaine. Les températures sont exceptionnellement élevées, ce qui freine la consommation des produits de saison, et le soleil est venu réchauffer une ambiance quelque peu morose ces derniers temps. Les réassorts des grossistes se font au plus proche des besoins de la population. L’échalote et le poireau sont déclarés en crise conjoncturelle par FranceAgriMer.
L’activité du marché est faible pour l’ensemble des produits carnés en cette dernière semaine du mois et de congés d’hiver en Île-de-France.
Les congés scolaires de la région parisienne amputent une large part de la clientèle en ralentissant sensiblement l’activité au détail. De plus, le carême et le ramadan impactent également la fréquentation sous la halle. Les cours sont néanmoins relativement stables face à des débarquements sous criées toujours modestes, conséquence d’une trêve hivernale prolongée par des conditions de pêches difficiles en Atlantique et en Atlantique Nord.
L’activité sous le pavillon des fleurs coupées reste modérée toute la semaine. La fête des grands-mères n’engendre pas de changement significatif dans les ventes.
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