Notes de conjoncture de 2025
Le mois de février est marqué par deux vagues de froid, en début de mois puis sur la 3e semaine,
et des températures en moyenne inférieures aux normales de saison. Les agriculteurs profitent des jours sans pluie pour avancer dans les semis des cultures. Si la surface prévue en orge d’hiver devrait être en hausse par rapport à la moyenne quinquennale 2020-2024, celle en blé tendre devrait être en retrait. Les conditions de culture restent difficiles ce qui pourrait impacter les futurs rendements de blé et d’orge d’hiver. Les cours des céréales, impactés par le contexte international entre incertitude sur les échanges, prévision d’assolement et concurrence entre grands exportateurs, sont globalement stables en février. Le manque d’offre en oléagineux sur le marché mondial soutient leurs prix. Les coûts de production, illustrés par l’Ipampa, se raffermissent en janvier après plusieurs mois sans forte variation.
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