Notes de conjoncture de 2025
Les pluies font leur retour en janvier et sont deux fois plus élevées que les normales de saison. Cette météo dégrade les conditions de culture des premières céréales ensemencées (blé tendre et orge d’hiver), ce qui pourrait avoir un impact sur leur développement et les futurs rendements. Les surfaces de ces deux cultures s’annoncent encore en repli par rapport à la moyenne quinquennale. Celles de colza pourraient en revanche progresser significativement en 2025. La production 2024 de pommes de terre est finalement meilleure qu’attendue, grâce à la fois à l’augmentation des surfaces et l’amélioration des rendements. Les cours des céréales et des graines oléagineuses s’orientent à la hausse par rapport à janvier 2024, alors que les coûts de production affichent un repli sur un an.
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