Notes de conjoncture de 2026
Les tendances météorologiques se poursuivent en janvier, avec des températures légèrement au-dessus des normales et des précipitations inférieures, malgré une vague de froid et un épisode de gel en début de mois. Cet événement météo a des conséquences sur les conditions de culture de l’orge de printemps semé à l’automne, qui se dégradent, mais moins sur celles des cultures d’hiver. En effet, 99 % des parcelles de ces cultures (blé tendre, orge) bénéficient de « bonnes » conditions de culture, laissant présager des rendements supérieurs au rendement moyen des dix dernières années. Ces surfaces devraient en outre être en hausse par rapport à l’année précédente, grâce aux conditions météo plus clémentes lors des semis. C’est également le cas du colza, dont la production est aussi stimulée par les prix actuels sur le marché. Les cours des céréales démarrent l’année 2026 sur une très légère hausse mais restent en repli par rapport au niveau de janvier 2025. Les coûts de production finissent l’année 2025 sur une baisse, seules les charges d’engrais et amendements étant en progression.
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