Notes de conjoncture de 2026
En décembre, pour le 3e mois consécutif, les précipitations sont inférieures aux normales de saison, de 33 % à 74 % selon les localités. Les températures restent au-dessus des normales en moyenne mais les minimales sont négatives à partir du 25 décembre. La collecte de céréales et oléoprotéagineux se poursuit dans un contexte de marché mondial excédentaire. Les cours du blé tendre et du maïs sont orientés en légère baisse en décembre, alors que celui de l’orge est stable. Le prix du colza repart également à la baisse ; le tournesol n’est pas coté. Les coûts de production, illustrés par l’indice des prix d’achat des moyens de production, enregistrent une nouvelle hausse en novembre. Les charges liées aux énergies et aux engrais augmentent significativement alors que les coûts des autres principaux biens et services de consommation courante sont en repli. Grâce à la demande des fêtes de fin d’année, les cotations des bovins - ovins progressent en décembre. Le prix du lait réel payé aux producteurs reste nettement au-dessus de la moyenne 2020-2024 dans un marché tendu par un manque d’offre.