La conjoncture de Rungis : les tendances générales de la semaine du marché de gros
SEMAINE 16 (du 13 au 18 avril 2026)
Le retour d’une météo favorable depuis quelques semaines dans les principaux pays producteurs ainsi qu’en France redonne du dynamisme au marché, qui reste néanmoins prudent. Le prix du carburant continue d’impacter les cours ainsi que les échanges commerciaux. On entre également dans une période charnière pour les fruits. En fin de semaine, le marché voit l’arrivée des premiers fruits à noyau espagnols tels que la cerise, la pêche, la nectarine ou encore l’abricot, proposés à des prix élevés en raison de leur précocité. Les agrumes approchent de la fin de campagne, ce qui entraîne une hausse des cours. Enfin, les fraises et framboises françaises font leur apparition mais dans des volumes encore limités.
L’approche des congés de printemps provoque un décroissement de l’activité au cours de la semaine.
La restauration collective et commerciale maintient un flux régulier de marchandises cette semaine. Les températures clémentes permettent également une bonne fréquentation des magasins de détail et des marchés de plein vent. Face à des apports assez mesurés, les cours sont fermes sur la période dans l’ensemble des espèces.
Après un début de semaine assez dynamique avec une bonne demande parisienne, la fin de semaine est plus en demi-teinte avec l’approche des congés scolaires qui annoncent un ralentissement de l’activité sur la capitale. Les cours restent plutôt fermes dans l’ensemble face à une offre variée mais mesurée.
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