Soutien à la Défense des Aliments
Dans le cadre de l’appel à projets régional 2018 du PNA, l’association la Défense des Aliments bénéficie du soutien de la DRIAAF.
Le projet collaboratif de lutte contre le gaspillage alimentaire dans le quartier d’affaires de la Défense regroupe plusieurs acteurs privés, publics et associatifs. Il vise à réduire le gaspillage alimentaire en restaurants collectifs sur ce territoire, en mutualisant connaissances, savoir-faire et ressources.
Son ambition est de partager les méthodes et résultats duplicables en "source ouverte" (open source), en français et anglais, pour inspirer d’autres quartiers d’affaires français et européens. Notamment à travers leur Guide pratique pour réduire collectivement le gaspillage alimentaire en restaurant d’entreprise téléchargeable ci-dessous.