Une exploitation sur cinq vend en circuit court
En 2020, la vente en circuit court concerne un cinquième des exploitations franciliennes et plus de la moitié des exploitations conduites en bio. Les apiculteurs, horticulteurs et les maraîchers commercialisent plus souvent via ce mode. La vente directe à la ferme et sur les marchés sont les circuits courts les plus répandus. Cette pratique est très corrélée à la proximité de zones très urbanisées, au plus près des consommateurs.